friss dich dumm kuchen
der Name allein ist es schon Wert den Kuchen einmal zu machen. Mein Ding war es nicht dafür mein Schatzie umso mehr 
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| 5 | Ei(er) |
| 3 EL | Zucker |
| 3 EL | Mehl |
| ½ | Backpulver |
| 1 | Vanillinzucker |
| 3 Dose/n | Mandarine(n) |
| 750 ml | Saft (aufgefangener Mandarinensaft, bei Bedarf mit Wasser auffüllen) |
| 2 Pck. | Tortenguss, weißer |
| 2 Pck. | Tortenguss, roter |
| 6 ml | süße Sahne |
| 3 Pck. | Sahnesteif |
| 3 Pck. | Vanillinzucker |
| 3 Pck. | Saucenpulver (Vanillesauce, ohne Kochen) |
| 300 ml | Saft (Multivitaminsaft) |
Zubereitung
Die Eier trennen. Für den Teig 5 Eigelb, Zucker, Mehl, Backpulver und Vanillinzucker verrühren. 5 Eiweiß steif schlagen und zu dem Teig geben. Den Teig auf ein kleines Backblech geben.
Im nicht vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen.
Für den Belag 3 Dosen Mandarinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. 750 ml von dem Saft mit 2 Päckchen weißen und 2 Päckchen roten Tortenguss aufkochen. Die Mandarinen in den Tortenguss geben und gut umrühren. Nun die Masse auf den Teig verteilen.
600 ml Sahne mit 3 Sahnesteif und 3 Vanillinzucker steif schlagen und auf der Mandarinenmasse verteilen. 3 Pck. Vanillesauce mit dem Multivitaminsaft verrühren und auf die Sahne gießen. Den Kuchen bis zum Verzehr kalt stellen.
Tipp: Kann man auch gut schon einen Tag vorher zubereiten.
Im nicht vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen.
Für den Belag 3 Dosen Mandarinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. 750 ml von dem Saft mit 2 Päckchen weißen und 2 Päckchen roten Tortenguss aufkochen. Die Mandarinen in den Tortenguss geben und gut umrühren. Nun die Masse auf den Teig verteilen.
600 ml Sahne mit 3 Sahnesteif und 3 Vanillinzucker steif schlagen und auf der Mandarinenmasse verteilen. 3 Pck. Vanillesauce mit dem Multivitaminsaft verrühren und auf die Sahne gießen. Den Kuchen bis zum Verzehr kalt stellen.
Tipp: Kann man auch gut schon einen Tag vorher zubereiten.
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